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ミネラルと微量元素
ミネラル（定量的および微量元素）は重要な微量栄養素です。自分たちで作ることはできないので、食料を通して外部から供給しなければなりません。
ミネラルの重要なタスクには、代謝の調節、血液の形成、水分バランスの維持が含まれます。これらの鉱物は、骨や歯の原料としても使用できます。
ミネラルと微量元素は、人体の含有量によって区別されます。定量的元素は体内に高濃度で存在するため、1日あたりミリグラム量で提供する必要があり、微量元素ははるかに低用量で提供する必要があります。
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